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砂锅姜母鸭的做法和食材用料及健康功效

2017-09-26 03:14:44 阅读：1175 来源：本站原创作者：夏雨

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

正番鸭半只	姜60克相克食物
葱2根相克食物	八角2个
小辣椒3个	油适量
盐适量	生抽适量
鸡精适量	料酒适量
醋适量相克食物

砂锅姜母鸭的做法

1.鸭子清洗干净剁小块
2.姜洗净切片
3.葱，八角，小辣椒备用
4.锅里水烧开放入剁好的鸭子，加入3片姜片，少许葱，倒入适量料酒将鸭子焯5分钟
5.捞起备用沥干
6.净锅放适量油下入姜片爆香
7.下入鸭子，八角，小辣椒煸炒
8.调入适量盐，鸡精，生抽，料酒和少许醋翻炒上色
9.将炒好的鸭子装入砂锅，放入葱
10.加入没过鸭子的清水
11.盖上锅盖，大火煮开转中小火慢炖一小时（煮制过程鸭子收汁，可以适量再加水）
12.成品图

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