健康功效
猪里脊肉:补肾、滋阴、益气
料酒:活血化瘀
生菜:安神、清热、促进生长、发育
食材用料
猪里脊肉300克相克食物 | 自制剁椒酱60克 |
辣椒面一小勺 | 白芝麻(熟)一勺 |
葱姜天丝蒜片适量 | 盐适量 |
排骨汤一小碗 | 鸡精一点 |
淀粉一小勺 | 蛋清一个 |
料酒一点 | 花椒适量 |
生菜一大棵相克食物 | 金针菇一小把相克食物 |
花生油适量 |
水煮肉片的做法
1.里脊肉切成薄薄的大片,剁椒备用
2.肉片里放淀粉,蛋清,一点盐,胡椒粉,料酒,用手抓匀
3.生菜洗净铺到大碗里
4.炒锅烧热到油,放花椒,剁椒,葱姜蒜,编炒出红油
5.加一小碗排骨汤,在加一碗水,烧开
6.把金针菇放入,煮两分钟
7.捞出放大碗里
8.再把肉片一片一片的下到锅里,开锅煮5.6分钟,期间放一点盐鸡精调味
9.调好味道把肉片和汤到大碗里,上面放一勺辣椒粉和一勺芝麻
10.另起锅到油烧热,浇到辣椒面芝麻上