健康功效
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
黄油120g | 低筋面粉150g |
棉白糖50g | 盐1~2g |
蛋黄2个 |
黄油曲奇饼干的做法
1.先把所有材料都准备好,黄油室温软化(冬天温度低,可以用温水等软化黄油)
2.黄油软化后放入盐,用打蛋器低速打至顺滑(忘记拍照了……)
3.放入棉白糖,同样低速打至顺滑并微微发白
4.此时加蛋黄,记住蛋黄要分次加入,先加入一个蛋黄打匀后再加入另一个蛋黄打匀
5.加入低粉,低粉需要过筛,并且同样要分次加入,分次加入可以使面粉和黄油充分混合均匀
6.搅拌至均匀无颗粒的面团即可
7.将混合好的面团放入裱花袋,排出空气
8.在烤盘内放一张油纸,将面糊挤出自己想要的花样,此时可以将烤箱预热150℃
9.放入烤箱,上下火150/120℃,25分钟左右
10.刚烤好的曲奇还是软的,烤完后拿出自然放凉就会变硬变脆啦~
11.新的花色,同一个裱花嘴
12.新的花色,同一个裱花嘴