柠檬蜂蜜渍莲藕片的做法和食材用料及健康功效

健康功效

柠檬：和胃、生津止渴、安胎
蜂蜜：暖肝、补脾胃、润肺止咳

食材用料

柠檬蜂蜜渍莲藕片的做法

• 1.锅内放入足量的清水，大火烧煮。

• 2.莲藕洗净，用刮皮刀刮去外皮。

• 3.用刀从莲藕的横截面，顺着莲藕的长度，切成薄片。

• 4.锅里的水烧开，切好的莲藕片放入锅中。

• 5.大火焯煮大约1～2分钟至莲藕断生。

• 6.捞出莲藕片，立即浸入冰水中备用。

• 7.柠檬用淡盐水搓洗干净，用手反复揉捏柠檬数次。

• 8.柠檬对半切开，手握柠檬用力挤出柠檬汁。

• 9.柠檬汁里挤入蜂蜜，蜂蜜的甜度掩盖住柠檬的酸味即可。

• 10.用筷子把蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀。

• 11.冰好的莲藕片捞出放在盘中。

• 12.调好的蜂蜜柠檬汁倒在莲藕片上。

• 13.柠檬皮用刮皮刀刮成薄皮，用刀切成细长条摆放在莲藕片上。

• 14.枸杞提前用清水浸泡至吸收水分变软。

• 15.泡好的枸杞撒在莲藕片上，放入冰箱冷藏一会，风味更佳。