叉烧（微波炉版）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

叉烧（微波炉版）的做法

• 1.准备五花肉，去掉皮

• 2.蒜头拍扁，去皮剁碎。姜洗好剁碎

• 3.五花肉洗好沥干水份，放入大一点的盘子里

• 4.放入蒜蓉，姜末，3大勺叉烧酱

• 5.再入生抽，老抽，料酒调均匀。盖上保解膜，放冰箱冰8小时以上。

• 6.准备蜜糖，这里是1条肉的蜜糖小半碗

• 7.把五花肉放在陶瓷盘子里刷上一层蜜糖
  

• 8.放微波炉里，又红火烤，中火烤8分钟，即可拿出烤另一面

• 9.第二面也刷上一层蜜糖

• 10.再放进微波炉里，同8那样烤

• 11.再烤第三次。拿筷子在肉上扎一些洞，把盘子里的汁浇在肉上面，再放入微波炉里烤5分钟即可
  

• 12.依次把第二条也烤好。装盘晾凉后切片

• 13.切片就可以