红烧甲鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

甲鱼：暖肝、滋阴补肾、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

红烧甲鱼的做法

• 1.甲鱼从肚边四周划开，取出内脏及油，清洗干净

• 2.锅中烧开水，入甲鱼焯水，在清水下洗净外皮

• 3.甲鱼斩成小块放生姜蒸20分钟

• 4.青椒切成块入锅翻炒后成盛出

• 5.炒锅中放入茶油烧红，放姜、蒜籽炒香

• 6.放入蒸好的甲鱼，放盐、料酒翻炒

• 7.加入炒好的青椒，放鸡精、酱油

• 8.香辣可口的红烧甲鱼就出锅了