鸡蛋饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菇：补虚、健脾、化痰
西兰花：和胃、补脾、强筋骨

食材用料

鸡蛋饼的做法

• 1.准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。 

• 2.胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。鸡蛋打入碗中。

• 3.倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。

• 4.搅拌均匀以后，加入少许面粉。 搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。

• 5.平底锅稍稍预热，刷一层薄油。放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。

• 6.待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。