健康功效
土豆:和胃、解毒、消肿
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
土豆1个相克食物 | 青椒1个相克食物 |
生姜1片相克食物 | 蒜头2粒相克食物 |
食用油适量 | 盐适量 |
青椒土豆丝的做法
1.将土豆去皮洗干净。
2.先切成薄片,再切成细丝。这个过程需要一点耐心。
3.今天这个土豆比较大,切的心累呀,好不容易切完了。
4.将土豆丝放入清水中捞洗几遍,放入清水中,防止变色。
5.将青椒蒜头和生姜都切成丝儿。
6.准备炒菜时,将土豆丝放入漏网里控干水分。
7.锅中放入适量食用油。
8.油热后先将青椒生姜蒜放入锅中。
9.翻炒数下。
10.倒入控干水分的土豆丝儿大火煸炒,炒青椒土豆丝最好用颠勺,比较方便。
11.炒着炒着你会发现土豆丝不那么硬朗了,开始变软了。
12.再软一点点,土豆丝变得软软的时候,是时候加适量盐调味了。
13.加盐后颠勺几下就可以出锅了。