健康功效
花椒:温中、止泻、止痛
食材用料
新鲜土豆一个大的 | 青椒切丝一个 |
西红柿只要外皮做装饰一个 可有可无 | 白菜心做装饰一个可有可无 |
盐适量 | 醋适量相克食物 |
酱油海天味极鲜适量 | 香油适量 |
鸡精适量 | 辣椒粉适量 |
麻辣鲜适量 | 干红辣椒4-6个 |
花椒少许 | 大蒜切末5-7瓣 |
耗油适量 | 葱段切丝1-2段 |
香辣凉拌土豆丝的做法
1.准备好食材,把西红柿,青辣椒洗干净备用,土豆刨成丝放进淡盐水里避免变色
2.烧开水,把切好的土豆丝放锅里焯水,大火烧开,土豆丝很细,稍微一下就差不多了
3.焯水的土豆丝,捞出来放进冷水盆里,再用冷水冲洗,捞出沥水,待用
4.把菜谱里的所需材料,盐,醋,要多放点,酱油味极鲜的,香油,鸡精,辣椒粉,麻辣鲜,大蒜末,葱丝,这些调味料都放进调味盘子里
5.把沥干净水份的土豆丝放进去
6.在放青椒丝,和耗油,用筷子调拌均匀
尝尝盐味如何,搅拌好,可以装盘啦7.用筷子把调拌好的土豆丝,夹出来放进准备好的盘子里,中间留个窝!用西红柿的皮来做个装饰,这俩个装饰可有可无!旁边放了一个小白菜心点缀一下
8.热锅凉油,放入干红辣椒,和花椒粒,炒制出香味
9.然后把炒制好的辣椒,和油一起倒入土豆丝那个窝窝里,上面撒点芝麻点缀
10.成品俯视图
11.又酸!!又辣!!又香!!!
12.吃上一口!!!都不想吃烧烤啦!!!