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溜小牛肉丁的做法和食材用料及健康功效

2017-10-29 03:18:46 阅读：8158 来源：本站原创作者：杨子

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

瘦牛肉300克	胡萝卜半根相克食物
青椒半根相克食物	葱花适量
蒜1瓣相克食物	生抽适量
花椒粉适量	料酒适量
鸡精适量	淀粉适量
盐少许	糖少许相克食物

溜小牛肉丁的做法

1.将买回来的牛肉浸泡两小时去血水，切小丁冲洗几遍备用
2.加入生抽，鸡精，花椒粉，料酒，淀粉少许水抓匀腌制20分钟
3.胡萝卜切片，辣椒切滚刀块，蒜切沫
4.热锅烧油，油温3～4成热时放入牛肉，炒熟倒出
5.另起锅加少许油，放入葱花爆香，放入胡萝卜青椒翻炒
6.加少许水，调入生抽，盐，糖，鸡精，蒜沫，水淀粉勾芡，倒入炒好的牛肉翻炒均匀出锅
7.装盘上桌

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