鸡蛋炒苦瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
苦瓜：明目、暖肝、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鸡蛋炒苦瓜的做法

• 1.材料鸡蛋、苦瓜、姜

• 2.苦瓜挖去内瓤

• 3.苦瓜切成片

• 4.撒上盐拌匀腌一会

• 5.姜去皮切丝

• 6.鸡蛋打入碗里、搅匀

• 7.用盐腌过的苦瓜过清水、挤干水分

• 8.锅烧热、放鸡蛋液煎熟

• 9.装碟待用

• 10.锅烧热放油、放姜

• 11.放苦瓜翻炒片刻

• 12.放鸡蛋、盐、翻炒

• 13.出锅

• 14.成品