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油泼扯面的做法和食材用料及健康功效

2017-10-27 13:57:49 阅读：5288 来源：本站原创作者：金巧巧

健康功效

油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿

食材用料

宽心面	油菜相克食物
豆芽	盐
糖相克食物	生抽
陈醋	葱末
蒜末	油泼辣子

油泼扯面的做法

1.面煮好，放凉水过几遍，豆芽，油菜洗净，锅里放水，水开焯一下，然后放凉水里待用
2.把面里凉水倒掉，菜里凉水倒掉，把菜放到面里，把蒜末，葱末切好放到面里。放盐，糖，生抽，陈醋，依自己口味斟酌。
3.锅里放油，油烧至7成，把辣椒末倒里，待辣椒末一变黑，立刻起锅，浇到面上，会听到'呲啦'一声，然后拌一下，油泼扯面即成

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