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炖牛尾的做法和食材用料及健康功效

2017-10-26 02:01:54 阅读：48 来源：本站原创作者：李小冉

健康功效

豆蔻：消痞、化湿、开胃
草果：温中、祛痰、截疟
料酒：活血化瘀

食材用料

新鲜牛尾1根	葱段30克
姜片30克	蒜片20克
花椒3克	大料5克
豆蔻5克	草果半个
老油酱油30ml	盐30克
料酒20ml

炖牛尾的做法

1.新鲜牛尾洗净按尾节用刀切开（找到节处）
2.在把所有调味料备齐
3.牛尾块放入冷水锅中，开锅去掉血沫直到水清即可
4.然后放入料酒去腥
5.在放入适量盐
6.和老油酱油搅动匀
7.最后下入所有调味料，开锅转小火盖盖炖1半小时即可熟了
8.捞出控净汤汁，摆放盘中，端上餐桌享用吧^_^

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