平菇炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀

食材用料

平菇炒鸡蛋的做法

• 1.李锦记旧庄蚝油

• 2.备好食材

• 3.平菇去根洗干净，用手撕成条。

• 4.鸡蛋打入碗里先打散，再加入盐、料酒和少许水，继续打匀。

• 5.热锅冷油，倒入鸡蛋。

• 6.八分熟就盛起，我这有点儿老了。

• 7.另其油锅，放入葱白末煎香，然后倒入菇。

• 8.翻炒一分钟后加入盐。

• 9.再加蚝油。

• 10.翻炒至有些软后倒入鸡蛋。

• 11.炒几下就出锅装盘。