什锦丝瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

什锦丝瓜的做法

• 1.胡萝卜去皮洗净切小丁，洋葱洗净切丁备用。

• 2.泡发的黑木耳洗净后用手撕成小朵备用。

• 3.丝瓜刮去外皮洗净后切小丁，姜蒜切碎备用。

• 4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜碎炒香。

• 5.放入胡萝卜和木耳翻炒一会。

• 6.放入丝瓜丁翻炒翻炒。

• 7.倒入一些鸡汤盖上盖子焖熟丝瓜。

• 8.丝瓜熟后放入洋葱翻炒翻炒。

• 9.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。