芹菜炒干絲
芹菜25O克，豆干300克，蔥白、生姜各適量。芹菜洗淨切往根頭，切段;豆干切細絲，蔥切段，生姜拍鬆;炒鍋置旺火上，倒進花生油，燒至七成熱，下姜蔥煸過加精鹽，倒進豆干絲再炒5分鐘，加進芹菜一齊翻
芹菜炒干絲
芹菜25O克，豆干300克，蔥白、生姜各適量。芹菜洗淨切往根頭，切段;豆干切細絲，蔥切段，生姜拍鬆;炒鍋置旺火上，倒進花生油，燒至七成熱，下姜蔥煸過加精鹽，倒進豆干絲再炒5分鐘，加進芹菜一齊翻炒起鍋即成。
本菜鮮香可口，具有降壓平肝，通便的功效，適用於高血壓，大便燥結等病症。
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