我相信很多家庭主妇对烧菜十分拿手的，做出来的食物也是色香味俱全，但是在厨房烧菜时一定要注意以下方面，才能让菜既烧的好吃，又健康哦！
1、烧肉不宜过早放盐
盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。
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